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リコッタチーズを作ってみましたが・・・

こんにちはDHの打越です。

朝晩は涼しいので楽ですね

今回はリコッタチーズを作ってみましたが・・・

1リットルの牛乳とレモン汁と塩をよく混ぜて、火にかけ沸騰しないように混ぜます。

 

 

 

 

 

 

 

しばらくすると透明な水と塊ができてきますので、すくいます。

冷やしてはちみつをかけていただきましたが、木綿豆腐を硬くしたもののようでした。

チーズは専門店のものがいいですね。


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